آلمانی ها و باغچه هاشان

ساخت وبلاگ
کسانی که برای نخستین بار به آلمان می‌آیند اغلب تعجب می‌کنند که در همه جای این کشور باغچه‌هایی منظم در حاشیه شهرها وجود دارد. پس از آن است که مطلع می‌شوند این باغچه‌های کوچک "شربر" (Scherber) نام دارند و گوشه‌ای از فرهنگ زندگی در شهرهای آلمان را نشان می‌دهند. شهرنشینان این باغچه‌ها را که معمولا کلبه‌های کوچکی هم در آنها وجود دارد، اجاره می‌کنند تا آن طور که دوست دارند در آنجا به باغبانی بپردازند.

این باغچه‌ها در مکان‌هایی ایجاد می‌شوند که کسی تمایل به زندگی در آنجا را ندارد. به عنوان نمونه، در نزدیکی محل عبور قطار. در دو سوی دیوار برلین، مجتمع‌های باغچه‌ای بسیاری ایجاد شده‌اند. در برلین شرقی، مسئولان در سال‌های دهه ۵۰ بر آن بودند، تا این باغچه‌ها را زیر پوشش مالکیت جمعی ساکنان آن درآورند. اما پس از آن و با توجه به نقش این باغچه‌ها در تامین نیازهای ساکنان، از این باغچه‌ها پشتیبانی کردند.

کشاورزی در حاشیه‌ شهرها رونق بسیاری یافته است. بسیاری از شهروندان جوان نیز به این کار روی آورده‌اند و چنین باغچه‌هایی را اجاره می‌کنند. اما آن‌ها باید از قوانین مربوط به باغچه‌های کوچک پیروی کنند. به عنوان نمونه‌، از کلبه‌های این باغچه‌ها نمی‌بایست طبق قانون برای خواب استفاده کرد و اندازه آن‌ها نیز تعریف شده است. قانون در عین حال پیش بینی کرده که حداقل یک سوم زمین باید صرف کشت میوه و سبزیجات شود.

اما محدودیت‌ها تنها به موارد تعیین شده در قانون باغچه‌های کوچک محدود نمی‌شوند. هر مجتمع باغچه‌ای نیز قواعد خود را دارد. به این ترتیب، قواعد تعیین شده یکسانی برای همه مجتمع‌های باغچه‌ای وجود ندارد و در هر محل و هر شهر، صاحبان این باغچه‌ها قواعد خاص خود را تعریف می‌کنند.

رسیدگی به باغچه از سوی صاحب آن الزامی است. یکی از مهم‌ترین وظایف، زدن چمن است. اما، چمن‌ را نمی‌توان هر لحظه‌ای زد. به عنوان نمونه، زدن چمن روزهای یکشنبه یا در ایام مذهبی ممنوع است. بلند کردن صدای موسیقی نیز در چنین مواقعی مجاز نیست. هر مجتمع زمان حفظ آرامش را تعیین می‌کند. بنا بر قاعده، کوتاه کردن چمن بین ساعت یک تا سه ظهر و همچنین بعد از ساعت ۷ شب مجاز نیست.

مجسمه‌های کوچک و آرایش باغچه‌های کوچک نیز از ویژگی‌های این باغچه‌ها هستند. به عنوان نمونه، استفاده از مجسمه‌های کوچک یا فواره‌های کوچک در حوضچه‌های سنگی، بهره گرفتن از چراغ‌های رنگی برای تزیین گلدان‌ها و بسترهای گل یا آسیاب‌های پلاستیکی. آلمانی‌ها باغچه‌های خود را با چنین چیزهایی تزئین می‌کنند و می‌آرایند.

هر کس که باغچه کوچکی در آلمان داشته باشد، یک دستگاه باربیکیو (منقل) بزرگ هم معمولا دارد. کباب کردن سوسیس، استیک و سبریجات بخشی از لذات تابستانی آلمانی‌ها است. اما باید اینجا هم مراقب دود و بوی کباب بود، چون دود و بوی باربیکیو می‌تواند باعث ناخرسندی بقیه شود. بنابراین شرط عقل حکم می‌کند که پیش از به وجود آمدن رنجش، همسایه نیز به صرف یک سوسیس کباب شده دعوت شود.

+ نوشته شده در  سه شنبه سی و یکم مرداد ۱۳۹۶ساعت 11:51  توسط  مسعود سعیدی  | 
آلمانی ها و باغچه هاشان...
ما را در سایت آلمانی ها و باغچه هاشان دنبال می کنید

برچسب : آلمانی,باغچه,هاشان, نویسنده : saeediarani بازدید : 143 تاريخ : سه شنبه 31 مرداد 1396 ساعت: 14:31